“情绪解药”成食品界流量密码，谁会是下一个“黄桃罐头”？-pg电子竞技平台

2022-12-17 10:24:13  信息编号：k226291  浏览次数：23

疫情下的消费总是充斥着奇奇怪怪的动力。

黄桃罐头和外星人水，这两天朋友圈一直为这两样食物魂牵梦萦着。

黄桃罐头是生病时负责抚慰心灵的，因为勾起了曾经一度水果匮乏的东北人的馋虫，带着童年回忆光环变得格外令人渴望；元气森林的“外星人水”也卖爆了，这款能补充电解质的饮料和其他药品一起出现在必备清单里，于是也遭遇了囤货冲击。

黄桃罐头东北封神，电解质水线上断货。在疫情新形势面前，大众开始焦虑、紧张。更多有助于或有可能增强免疫力的食品成为满足当下消费者情绪价值的神品，成为硬通货......

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黄桃罐头刚囤完，电解质水又断货

继黄桃罐头之后，电解质水也火了。随着防疫政策的放宽，人们的防疫手段也从囤粮囤菜转为囤药囤水。

据元气森林统计，外星人电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%，到家平台单周销量环比提升1000%。12月7日至12月8日，到家平台的外星人电解质水销售额暴涨2000%。该产品从12月10号开始出现断货。宝矿力水特预售订单则在15-30天内发出。可见销量之火爆。

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从黄桃罐头到电解质水，特殊时期的“流量密码”

可以看到，在“神秘力量”的“玄学”加持下，两类人占据了黄桃罐头的主要消费群体：

一是从小吃黄桃罐头长大的北方人；

二是“不明觉厉”对黄桃罐头产生好奇的南方人；

有意思的是，新榜编辑部的南方同事大多对黄桃罐头表现出了兴趣，有的跟风下单了6罐，而东北同事却见怪不怪，表示自己已经很多年没有吃过黄桃罐头了。

根据东北同事的一线观察，线上网友对黄桃罐头“野性消费”，似乎没有蔓延到线下。

几位居住在沈阳、长春和其他二三线东北城市的朋友告诉我们，线下超市的黄桃罐头并没有出现大面积脱销的情况，小部分超市出现了断货情况，大部分商店都还能买到，黄桃罐头在线下远不如线上火爆。

曼曼提到，最近轻而易举就在小区超市买到了七八瓶，“我最近发了两天烧，期间吃了好几罐黄桃罐头，每次吃完心理上都觉得身体好转了不少”。她还透露，其实平时已经很少会吃黄桃罐头了，含糖量过高其实不太健康，趁着不舒服才想起来买几罐吃。

最近这段特殊时期的焦虑情绪，放大了黄桃罐头的魔力，再加上各类轻松幽默的玩梗使其走出东北、火爆全网，但一时的热度还未过去，人们抢购的清单里又多了一项“电解质水”。

据媒体报道，在淘宝、京东等电商平台上的宝矿力水特、外星人、元气森林、农夫山泉等旗舰店搜索“电解质水”，大部分商品均显示“采购中”“无货”“补货中”，仅少量还有现货，电解质饮料冲剂粉末也“爆单”。

元气森林方面透露，旗下外星人电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%，12月7日至12月8日，到家平台的销售额暴涨2000%，12月10日开始出现断货，为了保供，公司投入了两倍的产线和人力。

有网友质疑“电解质水是智商税”，但其实对于抢购电解质水、黄桃罐头或者可乐的消费者来说，他们非常清楚这些食物的意义是什么。

一家美国在线杂志提到，新冠加强了人们对唤起怀旧感和归属感的舒心食品的需求。在生病时和烦闷时，找到能让你开心的食物，是缓解负面情绪的有效机制之一。

在很多网友心里，甜甜的罐头水配上冰凉可口的黄桃，一口下肚，虽然对病情没有作用，但起码能尝到一丝甜味，得到味蕾和心理上的安慰。

“我吃的不是黄桃罐头，而是缓解焦虑情绪的解药。”曼曼说。

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这几类食品正在趁势而起

根据益普索调查数据显示，对于新冠病毒的担忧，导致免疫健康的话题热度居高不下。消费者积极寻求通过饮食提升免疫力的途径，特别是中国年长有孩家庭。基于消费需求，从国内外趋势来看，目前市场上主要有三大类原料被广泛应用，相关产品或趁势而起。

中草药方向：添加有助于提升身体免疫力的中草药成分，如枸杞、金银花、人参、西洋参；

益生元方向：通过益生元调节肠道健康，改善消化功能，包括天然发酵类、添加益生菌的果汁几益生菌饮料等；

维生素方向：通过添加维生素、矿物质及其他天然成分。

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谁将成为新的“断货王”?

除了黄桃罐头、电解质饮料被大量抢购外，还有哪些品类有望成为新的断货王？根据益普索调研报告显示，含有中草药、益生菌、维生素等成分的食品饮料会趁势而起，此外，富含蛋白质的坚果品类，奶粉、低温鲜奶、低温酸奶同样会迎来销量的增长。食品板带你一起看一看~

凉茶：凉茶品类在中国由来已久，因其遵循药食同源，有助于降火除湿，在新形势下或将迎来新一波增长。

椰子水：新鲜椰子水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，是电解质丰富的天然来源之一，可用来剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水的症状。如今，在电解质饮料普遍断货的情况下，能补充电解质的天然椰子水或可迎来新增长。

低温鲜奶：低温鲜奶富含免疫球蛋白，是一种重要的免疫因子，可以增强集体免疫能力，有助于调节肠道菌群，维持人体健康。如，蒙牛每日鲜语、君乐宝悦鲜活、金典鲜牛奶等。

每日坚果：坚果中含有大量不饱和脂肪酸，钙磷铁锌等矿物质和多种维生素，优质蛋白和氨基酸。每日坚果不仅撑起了沃隆的10亿销售，还助力洽洽收获了超20亿元的营收。

低温酸奶：在当前形势下，专家建议多食用低温酸奶，含有益生菌的东西对于肠道菌群有好处。

维生素c饮料：因满足人体每日所需维生素c，以农夫山泉水溶c100为代表的维c饮料趁势突围。此外，外星人维c水、味全每日c果汁等产品再次迎来出圈机会。

除此以外，豆奶和乳酸菌饮料因能补充蛋白质和益生菌，富含中草药成分的润喉糖可缓解不适，同样迎来新的机会。